Lodge Dutch Oven im Test

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Testbericht: Lodge Dutch Oven

Der Lodge Dutch Oven im Video


Bei dem Lodge Dutch Oven handelt es sich um einen schweren, gusseisernen Topf, der einen speziellen Deckel bietet. Der Dutch Oven besitzt eine leicht nach außen geneigte Wand und einen flachen Boden. Es kann darin sehr gut gebacken werden und es können die Backwaren auch einfach entnommen werden. In Amerika werden original Dutch-Oven von der Firma Lodge gefertigt. Dies ist seit mehr als hundert Jahren noch immer unverändert und im Familienbesitz. Zu den Besitzern von Lodge haben viele Mitarbeiter ein familiäres Verhältnis und sie sind dort teilweise in der dritten Generation tätig. Reines Eisenerz aus Brasilien ist das Rohmaterial für die Töpfe und dies ist anders wie bei dem Asien-Import, welches aus alten Automotoren und aus Schrott gegossen wird. Aus der laufenden Produktion werden bei Lodge alle 15 Minuten Proben gezogen und dann in dem firmeneigenen Labor untersucht. Selbstverständlich sind seidenglatte Oberflächen und passgenaue Deckel.

Die Produkte von Lodge sind ausgereifte und hochwertige Produkte, welche mehr als nur eine Generation halten. Die Käufer erhalten mehr wie nur den Kochtopf für Lagerfeuer und so wird ein altes Kulturgut mit dem Dutch-Oven gepflegt. Grundsätzlich gibt es die Dutch-Oven in verschiedenen Größen zwischen 6 und 14 Zoll Durchmesser. Vorteilhaft ist, dass sich das massive Gusseisen nur langsam aufheizt und somit ist dies für die Speisen sehr schonend. Wurde der Dutch-Oven einmal erhitzt, dann wird für den Garvorgang auch nur wenig Glut benötigt. Durch sein Gewicht hält der Deckel und dank der genauen Passform wird der Topf immer dicht verschlossen. Im eigenen Dampf garen die Speisen damit und dies ist ähnlich wie bei dem Dampfdrucktopf. Besonders Fleisch wird damit unvergleichlich saftig und zart.

 

Weshalb den Lodge Dutch-Oven wählen?

Der Dutch-Oven wurde für eine natürliche Oberfläche vorbehandelt und die Verwendung wird damit verbessert. Geeignet ist der Dutch-Oven für Utensilien aus Silikon, Metall und Holz. Für ein effizientes und schnelles Kochen sorgen die unvergleichliche Speicherung und Verteilung der Wärme. Es gibt die lebenslange Herstellergarantie und weil der Dutch-Oven so extrem robust ist, kann dieser über 100 Jahre verwendet werden. Natürlich ist jedoch immer wichtig, dass die Gebrauchs- und Pflegeanweisung beachtet werden. Der Lodge-Topf stellt dann den Traum von jedem Koch dar. Einfach kann der Deckel in eine 26-Zentimeter-Bratpfanne umgewandelt werden. Die Wärme wird gleichmäßig geleitetet und es gibt keine heißeren Stellen. Für mehr Effizienz und Kontrolle beim Kochen wird die Hitze bewahrt.

 

Das Multifunktions-Kochgeschirr

Bei dem Lodge-Dutch Oven Topf aus Gusseisen handelt es sich um ein Multifunktions-Kochgeschirr. Bei dem langsamen Garen können mit diesem Topf Wunder vollbracht werden. Der Dutch-Oven ist mit einem dicht schließenden Deckel ausgestattet und somit können Geschmack und Nährstoffe erhalten bleiben. Der vorbehandelte Topf funktioniert erstklassig. Aus Gusseisen ist der Schmortopf und es wird die Hitze gleichmäßig von dem Boden zu den Seitenwänden verteilt. Die Hitze bleibt zudem besser erhalten, damit das leckere Essen auch lange Zeit warm bleibt. Durch die stilvolle schwarze Farbe kann der Topf aus Gusseisen in allen Küchen gut aussehen und für nahrreiches Eisen dient er zugleich als ausgezeichnete Quelle. Es gibt die schlaufenförmigen Griffe, damit die bequeme Handhabung ermöglicht wird. Außerdem ist wichtig, dass die Reinigung und Pflege einfach funktionieren. Der einfache Gusseisen-Schmortopf bietet eine beinahe nicht haftende Oberfläche, ohne welche womöglich schädliche Dämpfe, welche bei dem Vorheizen von chemisch behandeltem Antihaft-Kochgeschirr, entstehen.

 

Wofür ist der Dutch Oven geeignet?

Gusseisen eignet sich bestens im Backofen, bei dem Herd und für ein Lagerfeuer. Das Gusseisen dient dem langsamen Kochen von Lebensmitteln ohne das Anbrennen. Wärme wird gespeichert, bei höheren Temperaturen wird das Anbraten von Fleisch ermöglicht und die leckeren Speisen werden lange Zeit warm gehalten. Nach dem Kochen wird der Dutch Oven einfach mit heißem Wasser und mit einer steifen Nylon-Bürste gereinigt. Es sollten keine scharfen Reinigungsmittel und auch keine Seife verwendet werden. Der Dutch Oven wird einfach mit einem Geschirrtuch abgetrocknet und es kann eine leichte Beschichtung aus Öl aufgetragen werden, solange der Topf noch warm ist. Ein leichtes, pflanzliches Öl eignet sich zum Einreiben, damit Glanz entsteht. Der Topf sollte dabei jedoch nicht zu klebrig wirken. Sollte die Reinigung ohne Seife zu wenig erscheinen, dann eignet sich ein mildes Seifenwasser für den Waschvorgang und direkt im Anschluss wird der Dutch Oven getrocknet und eingeölt. Nicht zu empfehlen sind Metall-Topfreiniger, starke Reinigungsmittel und Spülmaschinen. Damit würde sonst die Vorbehandlung entfernt werden. In der Mikrowelle ist kein Einsatz möglich. Die Produktabmessungen betragen übrigens 30,5 mal 30,5 mal 12,7 Zentimeter.

Unser Fazit


Lodge ist ein amerikanisches Unternehmen, welches eine lange Tradition besitzt. Es werden Küchengeräte hergestellt, wo die Qualität nur schwierig überboten werden kann. Alle gusseisernen Geräte werden mit Pflanzenöl bearbeitet und direkt nach Erhalt kann der Dutch Oven verwendet werden. Durch die großartige Beschaffenheit kann der Dutch Oven ein Leben lang halten. Der Dutch Oven eignet sich hervorragend für geknetetes Brot, Suppen, Schmorbraten oder Eintöpfe. Geeignet ist er für alle Lagerfeuerstellen, Grills und für alle Kochplatten.

Details & Merkmale

Fassungsvermögen 7 Liter
Material Gusseisen
Antihaftbeschichtung
Deckelheber
Deckelständer
Besonderheit Lebenslange Herstellergarantie
Vorteile
  • Geeignet für Utensilien aus Holz, Metall und Silikon
  • Extrem robust
  • Unvergleichliche Verteilung und Speicherung der Wärme
  • Lebenslange Herstellergarantie
Nachteile
  • Preis
  • kein Deckelständer

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