Moorland XL Räucherofen im INOX Look im Test

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Testbericht: Moorland XL Räucherofen im INOX Look


Räucheröfen kommen auch heute noch zum Einsatz. Sie sind nicht bloß ein Relikt aus dem Mittelalter. Denn Menschen legen immer noch Wert auf haltbare und gut schmeckende Lebensmittel. Besonders Fisch und Fleisch werden mit einem solchen Gerät gerne geräuchert. Aber auch Käse, Eier und Gemüse eignen sich. Die Firma Moorland hat mit ihrem XL Räucherofen ein Modell auf den Markt gebracht, das viel Platz bietet. Welche Charakteristiken besitzt es? Was sagen Verbraucher zum Artikel?

 

Herstellungsmaterial und Maße

Der XL Räucherofen besteht aus grauem Metall. Dieses besitzt eine Stärke von 0,8 Millimetern. Die Teile sind miteinander vernietet. Auf ein einfaches und weniger effektives Punktverschweißen hat die Firma Moorland verzichtet. Auch an die Hygiene hat man gedacht: Die Böden sind verzinkt, wodurch sich eine Reinigung verschmutzter Bestandteile leicht realisieren lässt. Auch wird damit die Bildung von Rost verhindert.

Das gesamte Produkt besitzt ein Eigengewicht von 13 Kilogramm. Dadurch ist ein stabiler Halt gegeben. Der Räucherofen kann selbst im Freien aufgestellt werden. Winde können ihm wenig anhaben. In der Höhe ist die Konstruktion 80 Zentimeter groß; die Stellfläche beträgt 39 mal 27,5 Zentimeter.

 

So findet man zur richtigen Temperatur

Theoretisch gesehen ist sowohl Kalt- als auch Warmräuchern mit dem Gerät möglich. Erstes Verfahren erfordert Temperaturen von 15 bis 25 Grad; im anderen Fall geht die erforderliche Hitze regelmäßig um ein Vielfaches darüber hinaus. Nutzer behalten die Kontrolle bei der Zubereitung über ein Thermostat. Dieses reicht von 0 bis 120 Grad. Es ist in zentraler Position an der Außenseite der Tür angebracht. Markierungen für Tierfleisch befinden sich auf der Anzeige.

Am Boden befindet sich ein Glutkasten. Er lässt sich über einen Griff bequem herausziehen. Es passen die entsprechenden Brennelemente, also Hölzer, Späne und anderes, hinein. Der Rauch zieht von alleine in die Kammer mit dem Rauchgut und kann so zur Konservierung und Veredelung beitragen.

 

Ausstattungsmerkmale in der Räucherkammer

Der Innenraum bietet drei Etagen. Ein Rost befindet sich darunter. An den anderen Ebenen lassen sich mit Haken Lebensmittel aufhängen. Leider sind keine Fischkörbe vorhanden, wie von manchen Nutzern kritisiert wird.

Unten befindet sich eine Abtropfwanne, die Flüssigkeiten auffängt, die durch das Räuchern abgegeben werden. Im Rahmen der Trocknung sinkt der Flüssigkeitsgehalt der Lebensmittel regelmäßig um 10 bis 40 Prozent. Gleichzeitig kontrolliert man die Verschmutzung. Die Außentür lässt sich einfach verschließen. Dazu ist an der Seite ein Verschlussmechanismus angebracht. Die Tür besitzt einen über die Wand reichenden Rahmen, sodass kein Rauch an den Seiten herausdringt.

 

An wen richtet sich der XL Räucherofen von Moorland?

Der Räucherofen kann sowohl in der Gastronomieszene als auch daheim verwendet werden. Denn in beiden Fällen können haltbare Lebensmittel gebraucht werden, was nicht zuletzt dem Konsumverhalten Rechnung trägt. Darüber hinaus lassen sich die Farbe, der Geruch und der Geschmack mit dem XL Räucherofen optimieren. Für das Produkt ist übrigens eine Stellfläche im Außenbereich erforderlich. Ansonsten zieht der Rauch beim Öffnen der Tür in die Wohnung. Das Gerät sollte zum Schutz gegen Regen und Witterung unter einem Dach Platz finden.

Unser Fazit


Räuchern macht Lebensmittel nicht nur haltbarer. Es veredelt sie sogar. Denn sie erhalten je nach Wunsch einen einmaligen und unverkennbaren Geschmack. Der XL Räucherofen von Moorland zielt genau auf diese Tatsache. Er eignet sich sowohl für den Heimbedarf als auch für die Gastronomieszene. Er sollte im Freien unter einem Dach platziert werden. Verbraucher wissen von vielen Vorteilen zu berichten. Sie loben eine hervorragende Verarbeitung aus Metall und viel Platz im Innenraum, der sich auf drei Ebenen erstreckt. Auch das gut sichtbare Thermometer an der Türaußenseite und der Preis überzeugen. Leider gehören keine Fischkörbe zum Lieferumfang, wie ab und an bemängelt wird.

Details & Merkmale

Maße ( B x H x T) 39 x 80 x 27,5 cm
Fassungsvolumen Bis zu 15 Fische
Gewicht 13 Kg
Material verzinktes Stahlblech
Form rechteckig
Thermometer
Tragegriffe
Kalträuchern möglich
Stufenlose Temperatureinstellung
Besonderheit Genietet (kein billiges Punktschweißverfahren)
Vorteile
  • hervorragende Verarbeitung
  • angemessenes Preis-Leistungs-Verhältnis
  • viel Platz
  • inklusive gut sichtbarem Thermometer
Nachteile
  • keine Fischkörbe vorhanden

Preisentwicklung

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